Volltext: Liechtensteiner Volksblatt (2003)

DONNERSTAG, 6. NOVEMBER 2003 BEAT?IEUREGIO 
TREFFPUNKT FÜR WEINfcREMWDE KLEINANZEIGEN . 
35 KURSE Oer Mensch ist, was er isst SCHAAN - Das Bedürfnis, seinen Körper op­ timal mit natürlichen Nährstoffen zu versorgen- ohne den Genuss dabei zu vernachlässigen, ninimt stetig zu, Gesunde Ernährung hat inzwi- schen gesellschaftliche Bedeutung erlangt. «La fiamina» bietet spezielle Kurse an, die sich mit ~ den theoretischen Grandlagen sowie' mit der praktischen Zubereitung ausgewogener, indivi­ duell angepasster Ernährung befassen,. Am Samstag, 8. November findet der Kurs «Ernäh­ rung und Sport» statt.-Es geht urA die Zu­ sammenhänge von .Leistungsfähigkeit und Er- nährung und um die optimale Nährstoffzusam- mensetzung für verschiedene Sportarten. Der praktische Teil beinhaltet Rezepte für hausge­ machte Sportlemahrung wie Getreideriegel," Fruchtschnitten, isototiische Getränke oder Ei- vveissgetränke aus unverfälschten Grundnah­ rungsmitteln. Der zweite Kurs vom Samstag, . 22. November befasst sich-mit dem Thema «Backen bei Allergien». Nahningsmittelaller- .gie, Zoeliakie, Neurodermitis, Heuschnupfen: Alle werden sie durch die Ernährung beein-' .flusst. Individuelle Problemkreise und theoreti­ sche Zusammenhänge werden thematisiert. Im praktischen Teil lernen Sie Alternativen zu den allergieauslösenden Nahrungsmitteln kennen. Anmeldungen und genauere Informationen zu beiden Kursen per E-Mail, belmer<®cyber- iink.ch oder Ö79 790 79 42. .. Apple Macintosh OS X 10.x ESCHEN - Der Kurs 415 ^eigt eine Einfüh­ rung in das wohl einfachste Betriebssystem der Welt. Inhalte sind:' Neuigkeiten, Installations- hiriweise. Theoretische Grundlagen, Praktische Anwendung, Konfiguration, Installation', und Umgang !mit Programmen, Fehlerbehebung, Problembehandlung im Vergleich zu" MacOS 9.. Beginn, 14. November um, 19 Uhr in der Kunstschule Eschen: Insgesamt drei Abende unter der Leitung von .Claudio Jäger. Anmel­ dung und Auskunft,fcei der Erwachsenenbil­ dung Stein-Egerta in Schaan, Telefon 232 48 22 oder per E-Mail  info@stein-egerta.li . 
Wie im Schlaraffenland Das heue Leonardo ist eine wahre Gäumenfreutfe BALZERS - «Ich habe -einen Treffpunkt für VUeinfreunde ge­ schaffen, der einzigartig ist in Liechtenstein», freut sich' Pino Mascoli, Geschäftsführer' vom Bistorante Leonardo. Einzigartig ist aber nicht nur der Weinkel­ ler, sondern auch das Ambiente im neu umgebauten Hotel Post in Balzers. «Doris Meie r Das neue Leonardo ist in zwei Tei-„ le gegliedert; Auf der einen Seite . befindet sich das traditionelle;Ris- torante mit einer auserlesenen Aus­ wahl an ä-la-Carte-Gerichten, auf • der anderen Seite ist die Enoteca.- Mit der Enoteca hat Pino Mascoli, 
: Gcschäftführer vom Leonardo ei­ nen Treffpunkt für Leute geschaf­ fen, die gerne Wein trinken und da­ zu einen guten Happen essen. "Die Speisekarte der Enoteca ist- dem­ entsprechend kleiner, dafür ist die Weinkarte ein umso dickerer Wäl- z<Jr. Der Weinkeller känn sich njeht nur optisch sehen lassen, durch Glasscheiben sieht der Gast näm­ lich direkt in das sanft ausgeleuch­ tete Mauergewölbe, nein/der Wein­ keller hat auch inhaltlich enorm viel zu bieten. Über 500 italieni­ sche Weine stapeln sich in den Re­ galen, von 0S375 Liter Flaschen bis zu einer mit 27 Litern. Alle Weine " sind von Pino Mascoli, Geschäfts­ führer vom 
- Leonardo handverle­ sen: «Ich reise oft nach Italien"und. besuche die Weinbauern persön-. lieh. Dort degustiere ich die Weine. - BeVor" ein Wein in meinen Keller, kommt, wird er mindestens ein zwei Mal probiert.» Der 
Weinken-Leonardo-Geschäftsf(ihrer 
Pino Mascoli im Herzstück seiner Enoteca: Einem Weinkeller mit über 500 auserle­ senen italienischen Weinsorten. ner kennt auch viele Weinhändler persönlich. Deswegen kann er die Weine seiner Enoteca zu sehr güns­ tigen Preisen Im Direktverkauf an­ bieten. Neben den Weinen verkauft Pino Mascoli aber auch rund 20 verschiedene Grappasorten, zahl­ reiche exklusive Whiskys, Olivenöl und Balsamicöessig, ideale Ge­ schenke also, öder auch ganz ein­ fach etwas für Geniesser. Degustationsäbend mit Häppchen - Wer richtig dem Weingeriuss frö­ nen will,' für den ist es eine Pflicht­ übung, sich einmal an fcih Stuzzi- chini anzumelden. Unter Stuzzi-chini 
versteht Pino Mascoli einen Degustationsabend, der von zahl­ reichen kleinen Happen begleitet wird. Und das mit den zahlreichen Happen nimmt der Leönärdo-Ge- schüftsführer wirklich- wörtlich: Rund fünf Vorspeisenplatten, ange­ fangen von Vitello.Tonnato,- Lachs mit M.eerrättichschaum,' Carpac- cio, um nur einige zu nennen, es folgen ein Süppchen und vier war­ me Speisen, wie" beispielsweise, Fischknusperli oder dünn geschnit-' terier Rehrriicken. Für das leckere Dessert hat man nach dieser mehr-, stündigeri Schlemmerei schon fast keinen Platz mehr. Zü jeder Speise serviert Pino Mascoli den ."passen­den 
Wein; Chianti, Barbera, halt . was das Herz begehrt. Da ein Stuz- zichini .für diö 
Küche eirt ziem­ licher Aufwand ist, wird es erst ab 10 Personen mit Voranmeldung an­ geboten. A propos Ktich'e: CheTköchjn ist Gabriella Ceccellero-Hess; Sie "war vorher Köchin im- Fein­ schmeckerrestaurant Äbtestube in Bad Rägaz und schwört vor allem " auf die saisonale und .abwechs­ lungsreiche Küche. 'So- ändert sie die Karte der Enoteca täglich und. die des-Ristorantes alle acht bis zehn Wochen; Sie kocht vor allem Delikatessen'aus der-mediterrarien Küche. . - VW Polo 1,3 .Style., Jg. 94,129 000. km, SD, CD, servi- cegepflegt, ab MFK, Fr. 
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