12 Montag, 29. Mai 2000
Extra
Liechtensteiner Volksblatt
Familie
Grillierte Rippli-Steaks ■ Ultimative Le
bensregel ■ Vorsicht beim Grillieren ■
Kinderbuchvorstellung
Tipps für die Familie
Koch-Tipp
Grillierte Rippli-Steaks
mit Nektarinen-Senf
Zutaten für vier Personen: Zirka 600 g Rippli
roh am Stück, 5 Nektarinen, 50 g Senf mild,
Vi TL Zucker, 1 TL Öl.
Zubereitung: Das Rippli in 4 ca. 1,5 cm dicke
Stücke schneiden. Für den Nektarinen-Senf V2
Nektarine mit dem Senf pürieren. Die zweite
Nektarinenhälfte sehr klein würfeln, beifügen
und mit Zucker würzen. Die restlichen Nektari
nen halbieren, mit wenig Öl bestreichen. Die
Rippli-Steaks und die Nektarinenhälften bei
mittlerer Glut beidseitig je 3 Minuten grillieren.
Den Senf z. B. in einer Nektarinenhälfte dazu
servieren. Passend dazu: Teigwaren- oder Reis
salat.
Tipps: Das Fleisch nach Belieben am Stück gril
lieren. Dazu 2 EL Pfirsich- oder Aprikosenkon
fitüre und 1 EL Öl verrühren. Das Fleisch damit
bestreichen. Bei mittlerer Glut unter mehrmali
gem Wenden 20 bis 25 Minuten grillieren. Rest
lichen Senf zu Grillwürsten servieren oder für
Salatsauce verwenden.
Buch-Tipps
Der kleine Riese
Die beliebte Serie vom «Kleinen Riesen» greift
Situationen im Leben des Kindes auf und ver
mittelt in humorvoller Weise wichtige Informa
tionen für Kinder ab fünf Jahren und für ihre El
tern. Nach den Themen «Zahnpflege»,
«Ernährung», «Verkehrserziehung», «Schulbe
ginn» und «Geburtstag» nun ein Buch über den
«Kindergarten». Der kleine Riese darf selbst
entscheiden, ob er in den Kindergarten gehen
möchte. Auf diese Weise überwindet er seine
Scheu und freut sich auf die neuen Spielkame
raden. Er ist schliesslich nicht das erste Kind im
Kindergarten. Die meisten Erwachsenen, die er
kennt, waren ebenfalls im Kindergarten, als sie
so klein waren wie er. Die neunteilige Ge
schichte greift einige markante Erlebnisse auf,
die Kinder auf dem Weg zum oder im Kinder
garten haben, und verarbeitet sie in neun Lie
dern. Es geht um die Überwindung von Hemm
schwellen, Gefahren auf dem Hin- und Rück
weg, das Gemeinschaftsgefühl, Entdeckungen
usw. Bald ist der kleine Riese ein richtiges «Kin
dergartenkind» und geht gerne hin, weil er dort
seine Freunde hat. Das Buch erschien auch als
MC und CD.
«Der kleine Riese im Kindergarten» vom Vor
arlberger Volksschullehrer Bernhard Lins und
Alena Schulz (Bild) ist im Tyrolia-Verlag er
schienen und kostet 21 franken.
Neu in der
Landesbibliothek
«Das Herz von Buddhas Lehre» vonThich Nhät
Hanh
Glück liegt nicht in äusseren Umständen. Es
wird auch nicht von anderen garantiert. Wir
können es täglich erfahren in Körper, Geist und
Sprache. Das ist das Herz dieser Lehre und der
Kern einer Praxis, die-seit Jahrtausenden geübt
wird. Das Buch ist eine Anleitung zur Kunst des
guten Lebens und die Quintessenz lebenslanger
Praxis eines grossen spirituellen Meisters unse
rer Tage. «Als Einführung in den Buddhismus
meistervoll» (Publishers Weekly).
Glut im Grill statt Feuer im Dach!
Bereits kleine Fehler führen immer wieder zu schweren Verbrennungen, Bränden oder Explosionen
Grillieren ist zu einem belieb
ten Sommervergnügen gewor
den. Und immer mehr benüt
zen aus praktischen Gründen
ihren Balkon als Grillplatz.
Wer seine Grillkünste auf dem
Balkon unter Beweis stellen
will, läuft allerdings Gefahr,
dass der Abend nicht ganz so
idyllisch endet wie er angefan
gen hat. Ein spezieller Grill
platz oder der eigene Garten
sind zum Grillieren besser ge
eignet als der Balkon.
Mario Heeb
Vor allem auf den oft engen Baiko
nen mancher Mehrfamilienhäuser
können sich die Wohnungsnach
barn durch die Rauchentwicklung
beim Grillieren belästigt fühlen.
Und auch, wenn' Beeinträchtigun
gen durch Rauch oder Grilldüfte
eher harmlos sind und gutmeinende
Nachbarn sich in der Regel nach
sichtig und tolerant verhalten, soll
ten Mieter in grösseren Überbauun
gen beachten, dass der Wohnungs
balkon kein idealer und teilweise
sogar gefährlicher Grillplatz ist.
Balkon nur bedingt geeignet
Die Gefahr sich zu verbrennen,
ist auf einen kleinen Balkon recht
gross, weil man auf dem gedrängten
Raum keinen genügenden Abstand
zum Grill einhalten kann. Besonde
re Vorsicht ist angebracht, wenn
Kinder in der Nähe sind. Manche
Grillgeräte sind zwar leicht und
handlich, aber nicht sehr stabil kon
struiert. Zudem können Funken
vom Grillfeuer Löcher in den Stoff
von Sonnenstoren brennen oder
Russ kann die Balkondecke verfär
ben. Wenn möglich sollte man ver
zichten, auf dem Balkon zu grillie
ren und sich stattdessen einen ge
eigneten Platz im Garten, am Wald
rand oder bei einem See suchen.
Gasflamme mit 800° C
Was ein Grillfest im Familien
oder Freundeskreis werden soll, en-
Damit der Fisch auf dem Grill nicht «zum Albtraum» wird, sind einige wich
tige Punkte zu beachten. Und nicht vergessen: Die Gasflamme kann bis zu
800° C und die Holzkohle 500° C lieiss werden.
det gelegentlich fatal. Unterschät
zen Sie die Brand- und Explosions
gefahr und deren Folgen nicht! Die
Gefahren werden deutlich, wenn
man an die hohen auftretenden
Temperaturen denkt: Gasflamme
800° C oder Holzkohle 500° C.
Für ungetrübte Freuden beim
Grillieren gibt die Beratungsstelle
für Brandverhütung BfB folgende
Empfehlungen:
• Das Grillgerät muss standfest
und auf einer ebenen, nicht brenn
baren Unterlage aufgestellt werden.
• Zu brennbaren Materialien wie
Gartenmöbel, Sonnenstoren, Schilf
matten und Holzfassaden ist ein Si
cherheitsabstand von mindestens 1
Meter einzuhalten.
• Kinder müssen im Umgang mit
Feuer instruiert und überwacht wer
den; dies gilt auch anlässlich von
Grillparties.
Gasgrill
Befolgen Sie unbedingt vor der
Inbetriebsetzung Ihres Gasgrill-
Geräts die Sicherheitsvorschriften
des Herstellers.
• Bei ausströmendem Gas besteht
Brand- und Explosionsgefahr! Gas
sammelt sich in Vertiefungen am
Boden an.
• Verwenden Sie deshalb den Gas
grill nur im Freien oder in gut belüf
teten Räumen über dem Erdreich
(niemals in Kellerräumen).
Bei Gasgeruch:
• nicht rauchen, kein Feuer anma
chen
• keine elektrischen Schalter oder
Klingel betätigen
• Hähne der Flasche und Ver
brauchsapparate schliessen
• Räume gründlich lüften
• undichte oder defekte Gasgrill-
Geräte durch den Gasfachhändler
reparieren lassen.
Holzkohlegrill
Beim Umgang mit Anzündflüs
sigkeit ist grösste Vorsicht geboten.
Diese darf wegen Explosionsgefahr
nach einem missglückten ersten An-
zündversuch niemals nachgegossen
werden. Vorzugsweise verwenden
Sie zum Anzünden von Holzkohle
ein Anzündkamin. Dieses rohrför-
mige Gerät funktioniert ohne An
zündflüssigkeit und wird vom Fach
handel für weniger als vierzig Fran
ken angeboten.
• Die Grillasche kann mehr als ei
nen ganzen Tag nachglühen! Des
halb ist die Asche in einem nicht
brennbaren Behälter aufzubewah
ren, mit Wasser zu löschen oder im
Grillgerät ausserhalb des Gebäudes
zu belassen.
• Bei Brandausbruch handeln Sie
nach dem Grundsatz: Alarmieren -
Retten - Löschen.
Weitere Infos erhalten Sie bei der
Beratungsstelle für Brandverhü
tung, die Ihnen den neuen Flyer
«Brandgefahr Nr. 1: Der Grill» oder
die Haushaltbroschüre zur Verfü
gung stellt. Adresse: BfB, Postfach
8576,3001 Bern, Telefon: 031 I 320
22 20; E-mail: mail@bfb-cipi.ch oder
im Internet unter: www.bfb-cipi.ch-
Viel Freude beim Grillieren!
«Eigentlich bin ich ein zufriedener Mensch»
Die Astrologin und Kartenlegerin Pia Steiner antwortet auf Fragen der Volksblatt-Leserinnen
Drückt irgendwo der Schuh?
Scheint das Problem unüberwind-
bar? Vielleicht kann Ihnen die
Astrologin Pia Steiner mit neuen
Impulsen weiterhelfen.
Schreiben Sie Ihre konkreten Fra
gen, mit einem erfundenen Vorna
men (für die Anonymität), an das
Liechtensteiner Volksblatt, «Pia
Steiner», 9494 Schaan. Vergessen
Sie nicht das genaue Geburtsdatum
und den Geburtsort anzugeben. Die
Antworten werden jeweils montags
auf der Familien-Seite veröffent
licht. Die Lebensberaterin ist auch
direkt unter 052 / 721 00 44 erreich
bar.
Hallo Frau Steiner
Seit kurzem bin ich geschieden. Ich
bin 31 Jahre und ein sehr zufriedener
Mensch. Irgendwann möchte ich
mich aber selbständig machen. Wird
mir das gelingen? Werde ich wieder
eine neue Beziehung eingehen?
Lieber Paul
Für mich wäre wichtig zu wissen,
auf welchem Gebiet Du Dich selbst
ständig machen möchtest. Laut Ge
burtszahlen hast Du eher weniger
Führungseigenschaften und für kör
perliche Arbeit fehlt Dir die Aus
dauer. Du möchtest viel lieber das
Leben geniessen und genügend
Geld verdienen, damit Du Dir An
nehmlichkeiten leisten kannst. Sehr
stark bist Du im Einfühlungsvermö
gen sowie in der Kommunikation.
Also sollte Dein Beruf im Bera
tungsbereich sein. Hier könnte ich
mir für Dich eine Selbstständigkeit
vorstellen, da es auch keine Ange
stellten braucht. Dies müsste aber
innert zwei Jahren passieren.
Deine Fragestellung nach einer
Beziehung zeigt, dass Du bald wie
der zu zweit durchs Leben gehen
wirst. Die Karten zeigen aber, dass
eine gewisse Gefahr besteht, dass
Du wieder die alten Fehler begehst.
Wichtig ist, dass Du Deine letzten
Beziehungen analysierst und fragst,
was die Frauen in Deinem Leben
mit Dir gemeinsam hatten. Was
zieht mich an, das später zu Diffe
renzen führt? In meinen Privatbera
tungen muss ich oft alte Bezie
hungsmuster auflösen. Das heisst,
ich suche gemeinsam mit dem Kun
den die Fehler der Vergangenheit in
der Beziehung und löse diese dann
auf. Denn solche Muster sind dem
Menschen oft nicht bewusst und
wirken dadurch umso stärker.
. Ich wünsche Dir alles Gute.
REKLAME
BETON . ^
l)hiiH!i«;tr,isM! HM • \ \ «MWi Ni.iHh'ln
it'ii'iim ♦ m / :\r.\ ?> ( i :i<i • irM.i* ♦ aj:i / :m w /■)
N.il-i (»/ ( l / ; j 'Ui W H7
-•liiMüiinii
