Liecht. Umweltbericht, November 1992 
Seite 15 Unser Jahreskonsum Gemäss Statistik des Schweizerischen Bauernverbandes essen wir die unten aufgeführte Menge an Nahrungsmitteln pro Jahr. Seit den sechzi- ger Jahren haben sich unsere Essgewohnheiten stark verändert: Wir trinken weniger Milch als damals, dafür essen wir mehr Fleisch und Südfrüchte. In den letzten Jahren ist der Fleischkonsum wieder leicht zurückgegangen.