SAMSTAG, 12. APRIL 2003 
VOLKS I 
IIVICKZD ATE DIE WERBEPLATTFORM BLATT I IIMDCRIA I C FÜR LIECHTENSTEIN 
10 Flüssige Butter auf pflanzlicher Basis Albaöl Albaöl riecht und schmeckt wie Butter, ist cholesterinfrei, salzlos und frei von Milchbestandteilen Albaöl f~ —i V»1 * a- &  : . au» 
 r ' 
 s -v-.»» ' . T *a/m 
-i fr,   a,n 
Als völlig neuen Ansatz beim Umgang mit Fetten bezeichnet der schwedische Speise­ fetthersteller Alba / Taste of Sweden sein Produkt Albaöl. Die Pflanzenöl-Spezialität ist mit ihrer viel­ fältigen Einsatzweise, ihrem Geschmack, aber auch unter wirtschaftlichen Gesichts-punkten durchaus eine Besonderheit. «Voller Buttergeschmack, optimales Handling, aber deutlich billiger als Butter», so lauteten die Vorgaben für die Produktentwickler des schwedischen Margarineherstellers Alba. Hintergrund: Schwedischen Gastronomen stiessen seinerzeit die stetig steigenden Butterpreise sauer auf, viele Köche suchten nach einer Alternative, die möglichst auch noch cholesterinfrei sein sollte. Bei Alba erkannte man die Chance, hier ein völlig neues Produkt für die Gastronomie zu kreieren, sozusagen eine «flüssige Butter» auf pflanzlicher Basis. Am besten aus Raps, denn der gedeiht bei Alba direkt vor der Haustür. Das südschwedische Schonen ist bekannt für seine hochwertigen Rapssorten.' Nach zweijähriger Entwicklungszeit war man so weit: Albaöl, eine extrem dünnflüssige, ergiebige Ölzubereitung war geboren. Das Produkt ist rein pflanzlich, es basiert auf gepresstem schwedischem Rapsöl, wobei nur die erste Pressung Verwendung findet, es ist cholesterinfrei, salzlos und enthält auch keine Milchbestandteile. Dennoch schmeckt und riecht es auf Grund seiner Aromatisierung wie frische Butter. Eine Fettbasis, die immer dann zum Einsatz kommt, wenn eigentlich Butter angesagt wäre, aber aus Kosten- oder Handlinggründen nicht in Frage kommt. Albaöl wirkt wegen der speziellen Lecithinzugabe wie ein Konzentrat und ist damit extrem ergiebig. Zudem lässt es sich aufgrund seiner Dünnflüssigkeit mittels Handpumpzerstäuber (direkt aus dem Kanister) problemlos aufbringen und schneit als hauchdünner Fettfilm auf Kipppfanne, Grillplatte, Backblech oder im Konvektomaten zubereitete Speisen. So lassen sich nach Unternehmensangaben im Vergleich zu herkömmlichen Fetten je nach Bratgut bis zu 90 Prozent Fett und damit Kosten sparen. Da der Rauchpunkt bei ca. 220 Grad liegt, sind fast alle Gärungsprozesse möglich. Durch die Sprühmethode wird unkontrolliertes Verkippen von Fett vermieden. Albaöl lässt sich aufgrund seiner Emulgierfähigkeit ebenso mitWasser oder Essig mischen, weshalb besonders kalorienarme Dressings herstellbar sind. So kann auch hier der Fettgehalt auf ein Minimum reduziert werden. Wenn es um die Zubereitung empfindlicher Saucen ä la Bearnaise oder Hollandaise geht, spielt Albaöl eine weitere Stärke aus. Denn zum einen entfällt das zeitraubende Schmelzen und Abscheiden, wie es bei Butter oder Margarine erforderlich ist. Auch bezahlt man bei Älbaöl nicht teuer für Wasser, das in Butter und Margarine enthalten ist, da Albaöl zu 100 Prozent aus Fett besteht. Zum anderen gerinnen mit Albaöl zubereitete Saucen nicht. Auch lassen sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrte Saucen im Wasserbad problemlos wieder erhitzen - auch hier gänzlich ohne Gerinnungsgefahr. Der leicht buttrige Geschmack verleiht jeder Sauce eine besondere Note - und das gänzlich cholesterinfrei. Als «ausgelassene Butter» ist Albaöl in der Spargelsaison der Hit. Albaöl wird in der 1-Liter-Flasche sowie im 10-Liter-Kanister angeboten. Die Haltbarkeit wird mit eiriem Jahr ab Herstelldatum bei Raumtemperatur angegeben. Albaöl ist erhältlich bei: S'Stähauer's Gmüeslada, Triesen Landstrasse 236, Tel: +423 392 43 02 Gmüeslada Walser, Vaduz Altenbach 13, Tel: +423 232 10 54 Taste of Sweden Kindle Andre Anstalt, Triesen Landstrasse 199, 9495Triesen Tel: +423 392 43 20, Fax: +423 392 43 10 e-mail:  akanstalt@adon.Ii 
KUNSTSCHULE LIECHTENSTEIN Anmeldung zur Aufnahmeprüfung bis 17. April 2003 unter  www.kunstschule.li Der Vorkurs der Kunstschule Liechtenstein ist eine einjährige Vollzeitausbildung für Jugendliche mit abgeschlossener obligatorischer Schulzeit, die eine Lehre in einem gestalterischen Beruf anstreben oder eine Berufsfachschule besuchen möchten. essanestrasse 11 9492 eschen tel +423 375 05 05 fax +423 375 05 06 e-mail  office@kunstschule.ll www.kunstschule.li B°AT?I 
BEKANNTSCHAFTEN www.taste-of-sweden.de 
Für nur 1 Franken! 0906 219 219 Günstig telefonieren mit heissen Frauen aus Deiner Gegend! Nur t<i (ikljlkn ah . V Minute Ijfil Fr. 4 JVMin A. F. 
Sie Ist sanft, zärtlich, natürlich. Usa, 44 J. Angest., geschieden, eine erwachsene Tochter, ist schlank, lebenslustig, unkompliziert. Sie liebt Natur, Tiere, Wandern, Langlaufen, Kochen, Jassen, Familienleben, Basteln. Sie sucht Zärtlichkeit, ein ruhiges Leben. Er: 45-60 J., falls jung geblieben, einfach, nett. 03135185 85,062 77182 82, 071 888 80 80,041 210 68 68, Leben zu Zweit Ein Lächeln im Blick und ein Herz zu verschenken! Sie heisst Bea­ trice, ist 28 J. alt, blond, hübsch, graziös, schlank, sanft, zärtlich, sie liebt Natur, Tiere, Musik, Ski, Wande­ rungen, mit Freunden ausgehen. Angestellte, etwas zurückhaltend, sie kennt die wahre Liebe noch nicht. Sind Sie 28-36 J. alt, ehrlich, stand­ fest? Wenn ja, Beatrice möchte Sie kennen lernen. 071888 80  80,041 210 68 68, Leben zu Zweit 
Bruno,50/188 Gut aussehend, schlank, sportlich... kurz: ein wirk­ lich toller Mann! Er Ist seit ein paar Jahren allein erziehender Vater von fast erwachsenen Kindern. Sie sind ein gut eingespieltes Team und brauchen weder ei­ ne Eisatzmulter noch eine Putzfrau. Was Bruno braucht, ist eine Partnerin, mit der er sich unterhalten kann, die er In den Arm nehmen kann, zusammen ein Glas Wein, ein Abendessen in einem feinen Lokal, gemeinsame Spaziergänge, romantische Abende zu zweit, gute Gespräche führen ... Er hat viel mehr zu bieten als gutes Aussehen - Herz, Zärtlichkeit, Uebe, Lachen, Leben... 071 944 36 16, PV Ursula Schütz, Zuzwll, www.nlemehralleln.ch 
GI»«KK